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塩ヨーグルトダイエット

塩ヨーグルトがダイエットに効果があるといわれています。塩ヨーグルトには天然の塩を使用します。天然の塩にはミネラルのマグネシウムやリンが含まれています。マグネシウムやリンは、カルシウムの吸収を助ける働きがあります。



肥満の原因のひとつにカルシウム不足があります。アメリカ・インディアナ州立パデュー大学のティーガーデン教授らの研究で血清中のカルシウムが多い人ほど「体重」と「体脂肪」が少ないことが報告されています。



これは、カルシウムが充分にあると副甲状腺ホルモンの量を減らすことができ、副甲状腺ホルモンによるリパーゼという脂肪を分解する酵素の働きを阻害する作用を抑制することによります。



無理なダイエットは、体の防御機能である飢餓スイッチを入れて逆に脂肪を貯め込んでしまうことが知られています。



カルシウム不足も副甲状腺ホルモンの分泌を促すことで身体を飢餓状態から守ろうとする作用が働き、体脂肪の合成を促進させ、体重を増加させて飢餓に耐えようと身体が、自然に反応し、脂肪を貯めてしまうのです。



したがって、カルシウムを充分に摂ることで血清の中にあるカルシウム濃度が高まり、脂肪の燃焼が促進されてダイエットにつながると考えられます。



ヨーグルトは100g当たりのカルシウムが牛乳よりも多く含まれていて、40〜45%以上のカルシウム吸収率があり、小魚のカルシウムの吸収率の25〜30%よりも高いことが知られていますが、天然塩のマグネシウムやリンはさらに吸収を助ける作用があります。



塩ヨーグルトは、カルシウムの補給には最適の食材であり、整腸作用があることからダイエットに効果があると考えられます。



塩ヨーグルトの作り方は、まず、無糖プレーンヨーグルト……100g、天然塩……2g、ミネラルウォーター……100ml を用意します。



ミネラルウォーターに天然塩を入れます。そして、小さいマドラーや泡立て器などで天然塩をよくまぜます。これらをヨーグルトに入れ、よくまぜ合わせれば完成です。



また、ヨーグルトと同量の味噌を加えてつくる味噌ヨーグルト漬け床はよりいっそう汎用性があり何度か漬けこんだ後の味噌ヨーグルト床を味噌汁として摂るというエコな利用法も出来るようです。

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